Pranzo di Santo Stefano

Prosciutto crudo di Parma con sfogliatina

Salame bresciano del contadino

Lonza marinata con scaglie di Grana Padano in emulsione al limone

Crostone caldo ai funghi trifolati

Tortino di patate con porri e bruciatini pancetta

Piccola tartare di salmone su cestino di pasta brisè

Composè di mare con finocchi e peperoni

Capesante gratinate al forno con pan speziato

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Risotto cremoso ai frutti di mare

Casoncelli della Quercia alla carne

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Tagliata della Quercia di manzo con patate al rosmarino

Cosciotto di vitello ai funghi porcini con crema di mais

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Dolce per l’occasione e caffè

Dalla cantina:

Rosso Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna

Bianco Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna

Spumante Brut Tenuta La Vigna e Moscato Asti

Acqua Naturale e Frizzante

N.B  I bambini da 0 a 3 anni gratis da 4 anni a 10 anni € 20,00

Costo del pranzo a persona € 38,00